說起端午節，當然少不了要吃粽子應節。但傳統咸肉粽熱量超高，多吃易致肥，讓很多正在進行瘦身的女生望而止步。其實不是不能吃，而是要懂得怎麼吃！其實現時市面上已推出不少健康粽，選用相對健康及低卡的食材製成，配合以下吃粽的瘦身飲食配搭秘訣，即使減肥中的你都可以放心吃粽應節，快一起來看看吧！
1.避免高熱量配料
傳統鹹肉粽多以五花腩和臘肉製成，屬高脂肪食物，一件中型鹹肉粽已是成年人每天總脂肪攝取量的三成；加上其他主要材料如金華火腿、鹹蛋黃等都是高鈉的加工食品，多吃會引致水腫。可以瘦肉或去皮雞肉取代臘肉和五花腩；以瑤柱、蝦米及冬菇來代替金華火腿、鹹蛋黃等加工食品，同樣有助提升粽子的味道。
2.盡量別沾醬料 粽子本身味道已經相當足夠，食用時最好不要額外沾醬，甜醬、辣醬、豉油及砂糖等醬料多半高油、高糖、高鹽、高鈉，最好適量沾取，或是乾脆別沾為妙。
3.以紫米糙米取代糯米
糯米本身難消化，吃多易脹氣，可以紫米、糙米取代，不但健康還能降低整體熱量；配以綠豆、腰豆、紅豆、黃豆及眉豆材料，不只更健康，還能降低整體熱量，更可以增加膳食纖維，減低油膩感。
4.配搭蔬菜一起吃
建議吃粽前先吃一份水果，增加纖維素的攝取，達到營養均衡。配上一碟烚菜，或一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍等可以幫助消化，以及適量低脂肉類，以補充其膳食纖維和蛋白質不足，又可解油膩，刺激腸胃蠕動，幫助消化。
PS：剛吃完棕子時避免吃含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
5.取代正餐
不論鹼水粽或鹹肉粽，都以糯米為主要成分，熱量足以當作一頓正餐，不要只當小食計算。所以在控制飲食的日子吃粽時，建議酌量減少穀物類如飯、麵等分量，以免因進食過量而攝取過多的熱量而致肥；吃粽時亦可特別細嚼慢嚥，因為糯米屬較難消化食身，充分咀嚼有助油膩餡料和糯米的消化，同時增加飽足感。
6.吃粽子時不能配凍飲
粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，可以搭配花草茶或溫熱的紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但謹記吃棕時不能同時喝凍飲，因為冷的東西更容易讓糯米凝固，不易消化，讓人感覺到滯脹。
7.避免在晚上吃粽
糯米跟白米主要成份都是澱粉，而澱粉可以分為直鏈及支鏈澱粉兩種結構。人體用來分解澱粉的酵素，在直鏈澱粉身上比較有效，支鏈澱粉就比較難消化。白米的澱粉中，有15-20%是直鏈澱粉，煮後口感適中，容易消化。糯米就幾乎全部都是支鏈澱粉，黏性很高，所以糯米比白米更難消化，吃太多就會覺得胃脹及肚痛。消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌，對胃的傷害較大。尤其是晚上9點後，人體脂肪進入快速囤積時期，吃進去的食物不能完全消化，而對難消化的粽子來說，晚上應避免吃粽子。如果要吃，選擇在早上或中午時間進食，這樣就可以有一整天的時間去消化食物。
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健康素粽推介
五香新豬肉藜麥粽 HK$99/300g
這是Green Common全新推出的五香新豬肉藜麥粽，與含肥豬肉和咸蛋黃的嘉興糉相比，五香新豬肉藜麥糉的總脂肪低90%，熱量低44%，含0毫克飽和脂肪和0毫克膽固醇，健康輕怡是端午節美食最完美的選擇。
實物看起來色澤比較暗沉，而且比較鬆散，但是味道卻很有驚喜！它以健康的Omni Pork新豬肉取代肥豬肉，特別跟大家提一下，「Omni Pork新豬肉」是全亞洲首個味道、質感、香氣均與真免治豬肉無異的「植物豬肉」，也是我們平常說的素肉，其獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。質感嫩滑多汁，適用於各種烹調方法，更可自行調味呢！另外它也加入濃郁惹味的五香粉調味，並將紅藜麥拌入糯米中，更特別加入蓮子、冬菇及栗子，口感豐富之外，既高纖又健康！
圓滿裹蒸糉 HK$168/720g
Green Common推出的另一款圓滿裹蒸糉我也很喜歡，它用上14款珍貴食材，例如姬松茸、牛肝菌，另外有7g黑松露醬，份量十足！當中的姬松茸能提高免疫力，對身體能起滋補作用；牛肚菌則含豐富蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質；而黃耳則屬銀耳科，含豐富膳食纖維及骨膠原，滋潤不膩滯。
切開是這樣的，厚厚的菇扒！它的份量比較大，基本上可以作為2-3個女生的午餐！
預購日期：即日起至6月25日
預購方法：Green Common網上店鋪https://www.greencommon.com 訂購或親臨門市
翠亨邨養生姬松茸益氣粽＋黃金柑桔粽
素食的朋友同時也可考慮健康之選養生姬松茸益氣粽，選用高纖的三色藜麥混入糯米製作，特別加入清香的姬松茸、以及健肺補氣的黨參及淮山，層次豐富，美味健康兼備。而黃金柑桔粽將糖柑桔及自家製柑桔茸以秘方炮製鹼水粽，粽子色澤金黃晶瑩，黏糯軟滑，散發淡淡果香，蘸上配製的蜜味柑桔醬食用，是炎夏開胃佳品。
翠亨邨「養生孖寶」端陽糭套裝 (養生姬松茸益氣糭．黃金柑桔糭各一)價錢：10 個或以上HK$128; 41 個或以上HK$125
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端午是個與家人團聚的節日，先盡情享受當下的幸福時光，然後再好好運動還債吧！以下附上幾個瘦身瑜伽youtube給大家，吃多了也不需要慌啦～