輕食已經成為一種時尚趨勢，它側重簡略和均衡，選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是「輕食」的重要選擇標準。輕食並不等於節食，飽腹感是輕食概念中非常重要的一點。最近在台北發掘了兩間輕食餐廳，份量不會過多之餘，做法也十分精緻，立即來為大家介紹一下。
Cher Mouton
甜美的蛋糕，總是能夠療癒我們疲累的心。可是又害怕熱量太高的關係，現在吃甜點也越來越講究輕巧，這回跟大家介紹猶如一座小花園般的「裸蛋糕」。
裸蛋糕到底是什麼？其實就是將一般奶油蛋糕的鮮奶油量減至最低，不只在蛋糕之間的夾層奶油減量，連表層的鮮奶油都非常輕薄，減少了鮮奶油量，也更能吃出蛋糕本體的純粹原味，罪惡感也減低很多，值得一試！
主打比一般奶油蛋糕更清爽、清新的「裸蛋糕」，連蛋糕上的裝飾都走清新森林系路線，大量利用當季時令花朵、植物、水果材料點綴，以大自然的迷人氛圍，打造清新優雅的視覺效果。
裸蛋糕的蛋糕體採用純粹裸蛋糕、自然戚風蛋糕與法式千層蛋糕三款等十多種口味選擇，食材嚴選九州熊本麵粉與日本北海道生乳低溫殺菌製作的鮮奶油，呈現更為細緻清爽的口感與濃郁牛奶香氣。
粉紅色為主色裝潢的店面，座位區採用大片落地玻璃，將四維路街區漂亮的樹蔭與自然光盡收眼底，打造如家一般舒適的夢幻夢境。 Cher Moutona，法文為「親愛的羊」之意，服裝業出身的老闆希望Cher Moutona 能如同布料中最柔軟的羊毛，透過蛋糕為忙碌的現代人注入療癒心靈的甜美能量！
店內設有蛋糕展示櫃，玻璃櫃裡放在高高低低展示架上的蛋糕。除了堂食之外，也可以事先預訂生日蛋糕拿走。
裸蛋糕系列造型清新，光是視覺就特別令人感到賞心悅目。
來～你也吃一口吧！
店內也提供經典咖啡、茶飲等多款飲品，雖然蛋糕吃起來的口感不如外觀看起來的如此輕盈，但是配合紅茶剛剛好，滿足味蕾享受。我覺得女生特別適合跟閨蜜一起來打卡，還有體驗專屬的甜蜜時光！
Cher Mouton姆桐花蛋糕
地址：台北市大安區四維路76巷1號1樓
電話：02-2708-6152
營業時間: 11:00-19:00
上膳豆家
或許是台灣人很注重健康與營養，素食在台灣很流行，素食人口佔12%，比例位居全球第二，所以台灣的素食餐廳質素總是很高。上善豆家是一間文青風的蔬食餐廳，主打手作有機豆膳，標榜手作豆腐、豆皮和豆漿，主打有機豆膳、蔬食料理。
以木質調的裝潢保有端莊的質感，結合純色米色系的家具，有的位置以屏風區隔，不僅座位寬敞，還保有隱密性的空間感。
上善豆家的套餐餐點為沙拉吧的形式。沙拉吧包含六種小菜、根莖類、沙拉、醃漬物及豆腐主食可供選擇。必須是點套餐才有包含在內，如果同桌有一人選用了蔬食自助吧，整桌人必須全數採自助吧模式消費。
其中我最愛吃涼拌牛蒡和竹筍，全部都好好吃！看起來很簡單，可是愈簡單的菜式愈難做得好，有機會要跟廚師請教一下。
吃著小菜的時候，熱食就上桌了，首先吃的是冰花煎餃，好像藝術品一般，但有密集恐懼症的可能看到這道菜會有點受不了（笑）
接著吃的是湯葉豆腐，第一次吃到如此柔嫩的手作豆皮，滿滿黃豆原味，
附有醬油可以沾點提味，很滑嫩。
套餐份量剛好，有菜有飯有湯，手工揉製的蔬菜豆腐丸有先些微炸過，與慢火燉煮的白菜一起煮，這道是經典老菜，外型有點像獅子頭，挺有趣。
咬掉一半讓大家看看餡料。
我正在吃的是麻油當歸薑麵線，每一口都覺得很補身，麻油味很足，天冷或是想進補一下的女生不妨嚐嚐。
櫃檯的櫃子裡放著他們的手作有機豆漿和米漿～
臨走的時候我在糾結該買哪一款的時候，店員很友善的讓我試喝米漿的味道再作決定！
還可以買走這些，作手信一流！
最後買了豆漿，豆味一如所料濃濃的，帶著淡淡的堅果味，好喝。
上膳豆家的口味偏雅淡，每一口都能吃到食物的原味，那種恰好能吃出食材本身原味的拿捏，這餐吃得太滿足了，其實不是素食者的朋友，只要想要多吃蔬菜和天然食材，或者喜歡豆制品的你，也不妨來上善豆家嚐嚐！
上善豆家
電話：(02)2731-6991
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
營業時間：07:30-21:00