超級食品在世界範圍內正受到追捧，但到底什麼是超級食品呢？如果簡單解釋，超級食品就是「營養均衡、營養價值比一般食品更高的食品」。比較專業的説法就是，「具有抗氧化力、有效營養成分豐富、熱量較低、兼具草藥成分的自然食品」。含有人體內無法産生的適量的「必需營養素」。
其中一種超級食物，在外國它被稱為goji berry，換了一個外國名字，身價就倍增了，突然之間變成了時尚健康寵兒，在水果沙律、夏日飲品中都能見到它的身影。
猜到了Goji berry是什麼了嗎？就是枸杞。在中國人眼中，枸杞是再平常不過的食物，但是它在國外受到狂熱的喜愛，英國更研發了枸杞面膜，認為它可以排毒養顏，讓皮膚有光澤。
其實枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，具有滋補肝腎，益精明目的功效，在我國已有2000多年的用藥歷史，是眾所周知的道地藥材，同時也是國家藥食同源目錄中的品種。明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。中醫典籍《神農本草經》早有記載：枸杞“主五內邪氣，熱中消渴，久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。明代《本草通玄》則指出：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”
枸杞能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積，再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作， 更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化、美白養顏、養肝明目的功效。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、、延緩衰老之良藥，對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老化疾病都有很強的改善作用。它不僅僅被作為藥品，更已成為大眾喜愛的食物，逐漸走向世界。
而其實我一直都很喜歡在食物裡加入枸杞，來分享我平日用枸杞自製的養生早餐吧！
養生早餐第一種：枸杞乳酪/果泥
簡單來說，就是把枸杞拌在乳酪/果泥裡，並配搭自己喜歡的水果。
又或者加入豆奶裡面也可以，與奇亞籽一起吃。
養生早餐第二種：枸杞沙律
沙律這種和什麼都配的食物怎麼能放過枸杞這個super food！意想不到，goji berry配水果沙拉味道也很和諧。
養生早餐第三種：枸杞雪耳糖水
是秋天必備潤燥糖水，滿滿的骨膠原，現在吃就剛好。
材料：
銀耳50g
桂圓50g
枸杞20g
蓮子10-15顆
冰糖適量
做法
1.浸泡蓮子和銀耳
2.所有材料倒入煲內，加適量水煮開
3.根據個人口味加冰糖，燉煮90分鐘
養生早餐第四種：養生五合湯
假期的時候，我會煮這個養生五合湯，另外再吃一點水果，就是我的Brunch!
材料：桂圓、薏米、紅豆、枸杞、紅棗（份量按自己喜好就可以）
先將紅棗去核，然後將所有材料倒入煲內，加適量水煮開，燉煮60分鐘
養生小tips：枸杞焗水
這個其實不是早餐，因為不飽肚（笑）不過平日可以多沖枸杞水來喝，因為枸杞營養豐富，富含胡蘿蔔素、尼克酸及鈣、磷、鐵、鋅等元素，
不但對造血有促進作用，還可以抗衰老、抗腫瘤、補肝腎及降血糖等等益處，是對抗脂肪肝和降血脂的重要食材。
枸杞水的做法也非常簡單，用滾水浸泡之前先把枸杞稍微洗乾淨，然後可以根據個人喜好加入其它食材例如菊花、紅棗等等，沖焗飲用即可。
另外枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。
枸杞子應該一天吃多少？
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
吃枸杞有哪些禁忌？
由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要食用。
大家就一起來培養吃枸忌的習慣吧！