夏天的悶熱，讓人很容易感到疲憊或食慾不振。有時也會因為酷暑難捱而一不小心吃多了過涼食物，弄壞了自己脆弱的腸胃。
身為model的我，偶爾也會因為高強度的拍攝工作而打亂了飲食作息。
所以一有時間，我就會自己動手，做一些適合夏天的既清爽又健康，還可以美容瘦身的食物，你們也可以試試看噢～
5分鐘健康早餐 - Overnight Oats
材料：
原粒麥片 1碗
杏仁奶 250ml
奇亞籽（Chia seed） 少許
堅果 少許
新鮮水果 少許
步驟：
1.將所有的材料都倒入碗中，再加上杏仁奶，攪拌之後放進冰箱。
2.第二天早上放回室溫，加上新鮮水果和適量堅果一起食用。（奇異果、藍莓、香蕉、草莓都是不錯的選擇噢～）
Tips：
1.隔夜燕麥比較涼，腸胃不好或者腸胃較敏感的話也可以用煮的方式。
2.選用杏仁奶的主要原因是因為它不含飽和脂肪和膽固醇，而且富含omega-3脂肪酸，能幫助身體避免高血壓，促進心臟的健康。
3.奇亞籽其實是鼠尾草的種子，它含有多種營養成分，包括膳食纖維、蛋白質、omega-3，能降低壞膽固醇，豐富鈣質健康。另外，它還具有吸水後膨脹以及高纖維的特性，能在腸胃中減半澱粉轉換成糖的速度，是超級食物（super food）呢。
有follow我的朋友一定都知道，我是個十足的牛油果愛好者，冰箱裡儲存最多的食材就是牛油果和雞蛋，它們含有的蛋白質可以帶來充沛的體力，
讓我在應對繁忙工作的同時充滿能量！如果你也和我一樣喜歡牛油果，不妨試試以下這款早餐噢～
5分鐘陽光早餐 - 牛油果三文治
(更多詳細內容在我的新書《ELVA STYLE BOOK》中也有提及～)
材料：
麵包 2片
雞蛋 1個
牛油果 1/4個
番茄 1/4個
芝士 1片
生菜 2片
步驟：
1.麵包可以預先放入烤箱低溫焗5分鐘，在2分鐘的時候放上芝士，亦可用多士爐。
2.生菜洗淨，用紙巾將水吸乾，葉子上不要有水分。
3.番茄切片，備用。
4.牛油果從中間切開，去核後，用勺子將果肉挖出來，再用刀切片，備用。
5.雞蛋煎成荷包蛋或炒蛋都可以。出鍋前撒上少許胡椒，最後放入三文治。
Tips：
1.牛油果含有豐富的維生素、蛋白質和不飽和脂肪，纖維比其他水果高，其中的油酸有助減低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），保護心血管，降低心髒病的風險。
2.牛油果雖然營養豐富，但熱量亦較高，半個已達160卡路里，所以減肥人士不宜多吃呢。
3.在購買牛油果時，可以通過觀察表皮和果蒂顏色來判斷它是否成熟，還可以輕輕捏一捏看是否微軟。如果表皮呈深綠色，且捏起來微軟的話，就是最佳的食用時間啦。（具體可以參照下面這張圖片～）
如果你和我一樣有「早起困難症」，那麼以上這2款早餐一定可以拯救貪睡的你。
在我們呼呼大睡的時候，美味營養的醒晨早餐已經在路上啦！填飽肚子，伸個懶腰，精力充沛的迎接每一天的挑戰吧！
