國際素食日!2020香港特色素食餐廳推薦


11月25日是國際素食日,鼓勵大家響應無肉飲食,近年愈來愈多朋友會向我查詢吃素的話有什麼好選擇,其實坊間不少餐廳都推出素食菜式餐單,甚至愈來愈多新式素食餐廳!這次讓我一口氣跟大家分享11間香港特色素食餐廳,都是我很喜歡的食肆,色香味俱全,讓大家好好享受素食的樂趣!

1.自家製素炸雞 - 2Dp

尖沙咀素食餐廳2Dp格局有點像cafe,提供多款西式素菜、甜品及茶飲。



當中最吸引的就是自家研製的素炸雞!意想不到吧?素食者也可以吃素炸雞薯條,外脆內嫩,惹味非常,令人無法抗拒。

菠蘿炒椰菜花飯 - 表面鋪上滿滿帶甜味的素肉鬆及雞蛋絲,下層的椰菜花炒至乾身,口感非常像真,完全代替米飯,夾雜菠蘿粒,香甜多汁又增加了飯粒濕潤度,與素肉鬆咸甜並施,加上香脆腰果增添油香和提子乾 ,整體口感更多元化。

南瓜盅忌廉燴飯 - 嚴選新鮮本地種植南瓜及日本南瓜一同烹調,南瓜的鮮甜與creamy的忌廉的味道份外配搭!

流沙咸蛋黃大麥飯 - 咸蛋黃的咸香以及外脆內嫩的豆腐惹味非常,但是口感與南瓜盅忌廉燴飯近似,所以建議大家因應個人喜好二選一就好。

這裡是4個女生的食量,這麼多澱粉質(笑)最左邊的是忌廉牛肝菌impossible肉碎闊條麵,使用了素肉impossible meat,牛肝菌味十分香濃,上枱時仍會飄來陣陣獨特清香牛肝菌味。

最近2Dp每個星期都會推出午市抗疫套餐,價錢由$58起,包餐湯或紅菜頭、青蘋果雜菜沙律配紅桑子汁,如果在尖沙咀附近上學上班的你不妨去試試!


地址: 尖沙咀厚福街12號地舖

電話: 3705 9590

營業時間:

12:00-00:00 (星期日至四)

12:00-00:30 (星期五及六)


味道 8
環境 7
性價比 7.5
人均消費:$200-400

2.香滑豆製品 - 人和荳品廠

人和荳品廠不是一間素食餐廳,而是一間老牌豆品店,豆製品豆味馥郁,從早到晚都客似雲來,各種豆製品都非常新鮮,即叫即製,而且價格非常親民。由11年前初來香港已經一試鍾情,直到現在還會偶爾會去朝聖,可算是老顧客一名!

軟滑無比的豆腐花,真材實料,香濃美味。

豆卜的滷汁十分入味,而且豆味濃郁!而豉油王炒麵加入芽菜和豆卜絲一起炒,十分飽肚。另外也推薦煎豆腐,豆味香濃十足。

地址:香港銅鑼灣渣甸街55號

電話:28084738


味道 8
環境 5
性價比 9.5
人均消費 $50以下

3.我的外賣之選 - 松山素食



松山素食可算是我的飯堂,因為它位於Be Earth的附近,二來這裡的家常餸菜味道不錯之餘而且很便宜,兩餸一飯只需$30還送老火素湯 !每天的選擇菜式都不一樣,選擇又多,每天有6款家常素菜可供選擇,這裡可以堂食,不過一來外賣自取的價錢比較便宜,二來店內的空間也比較狹窄,還是外賣比較吸引,我每個星期起碼會有兩天會在這裡出現排隊買外賣!

外賣自取

兩餸一飯 (2 Dishes with Rice) $30

三餸一飯 (3 Dishes with Rice) $33

送健康老火素湯 (+free for soup)

**外賣 (DELIVERY)

兩餸一飯 (2 Dishes with Rice) $33

三餸一飯 (3 Dishes with Rice) $35

送健康老火素湯 (+free for soup)

地址:上環蘇杭街10號啟豐大廈地下4號舖

電話:26610088

味道 7
環境 5
性價比 10
人均消費 $50以下

4.新派時尚素食餐廳 -李好純


位於中環的李好純,是一間新派時尚素食餐廳。由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思的新菜單,除了裝潢時尚有格調之外,每季都有不同的新菜單,絕對讓人有所驚喜!



打開餐牌一看,發現菜名也很有創意!




這叫「開卷有益」,餡料包括酸青瓜、紅菜頭、冬菇、甘荀絲、椰菜絲。




黄金花其實是「鹹蛋黄醬炸椰菜花」,濃郁流沙口感配上南瓜蓉,絕配。

「溫菇芝新」,晶瑩的粉皮,裡面是杏鮑菇、青瓜、淋上素芝麻汁便成。

「豆在腐中泣」其實是腐皮、百頁豆腐還有枝豆與本菇,一起在海帶湯裡暢泳,味道清新自然。



「餡大包鮮」與膽大包天發音近似,泰式生菜包的素食版本,以豆渣代替肉碎。



意形肝菌是松露、牛肝菌、雞油菌燴薏米飯,是健康版的意大利飯。

地址:中環威靈頓街198號The Wellington地下

營業時間:星期一至星期日中午12時至晚上10時

電話:2881 1811

http://www.misslee.hk


味道 8
環境 7.5
性價比 7
人均消費 :$200-$400


5.讓你感受蔬菜最精緻的原味 - Haku Curated By Hideaki Matsuo



Haku Curated By Hideaki Matsuo由大阪米芝蓮三星餐廳柏屋的店主兼 Relais & Ch teaux 大廚松尾英明, 聯同阿根廷主廚 Agustin Balbi 一同創立。HAKU 的菜式以日本產地直送的時令食材入饌,並以傳統日式烹調技巧加入創新西方元素,



由2018年開始,HAKU已於餐牌上加入全新素食菜式,為素食者帶來一系列由日本不同局域每天新鮮空運到港的時令農產品,讓創新日本料理的選擇更多元化。所以如果想試素食餐單的話,一定要提早兩天預約,讓他們提早準備。

HAKU致力於支持本地的小型農場,以採用一系列來自新界有機農場的新鮮農產品而自豪。採用多款本地的優質食材,當中包括旱金蓮花、三色菫、茴香花、火羽毛、馬鞭草、香雪球、黑蕃茄、甘筍、綠葉及秋海棠等。



這裡最令人驚喜的是,你能感受到食物的原味,例如這碟浦燒茄子,其醬汁神奇地不會蓋過茄子的鮮味,令人驚嘆。



這朵焗椰菜花看起來簡單,可是每一口都是感動,太美味了!


連普通的蔬菜天婦羅也能烹調得出神入化,香脆的紫蘇葉幾乎入口即融,完全沒有一般炸物的油膩感!



這裡絕對是慶祝生日和紀念日的好地方!

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04號舖

營業時間

星期一至日:午市12:00 – 15:00 , 晚市18:00 – 23:00

http://haku.com.hk/


味道 8.5
環境 8
性價比 4
人均消費 $800-$1500

6.全素餐廳 - Pop Vegan


POP是 “In pursuit of peace”的簡意,追求和平的意思。這裡走工業風,而提供的食物不含雞蛋、牛奶、肉類及五辛,全是純素菜式。

這是吉列牛油果,十分香脆,裡面還有芥辣蛋黃醬,十分惹味。

很Creamy的南瓜湯!

蕃茄味道很濃郁的意大利飯。

食物配搭的確有心思,賣相也有巧究。

地址:中環蘇豪伊利近街28號1樓

電話:2628 6211


味道 8
環境 8
性價比 6
人均消費 $400-$800

7.米芝蓮星級食府 - TATE Dining Room and Bar

TATE Dining Room and Bar創辦人兼主廚Vicky Lau曾於巴黎藍帶廚藝學院深造, 餐廳供應法式及亞洲創意料理,並主張以食物來說故事,每一道菜都充滿個人風格。餐廳以淡灰、粉紅及金色為室內主調,配襯低調奢華的絲絨座椅及柔和燈光,讓客人好好享受一趟美食的感官旅程。

TATE採用季節新鮮食材,講究食物的質量、味道及烹調細節,創造藝術美饌。TATE本身不是素食餐廳,但是餐廳有為素食者設計了精緻的素食餐單,只要在預約的時候(2-3日前)告知餐廳就可以,定價每位HK$1,680+10% 及HK$1,480+10%;食客亦可加配由侍酒師 Francois Ferrand 精心搭配的葡萄酒,定價分別為三杯HK$480、六杯HK$780及八杯HK$880。

An Ode to Hong Kong 素食餐單



Ode to Beetroot

烤紅菜頭玫瑰花




Ode to Local Vegatables

綠茶皮蔬菜餃






炸鵪鶉蛋、粟米忌廉、紅辣椒醬






份量貴精不貴多,宛如藝術品般典雅。另外還會有一份法式驚喜,絕對值得期待!



地址:上環荷李活道210號

營業時間:6pm–12am

電話:2555 2172

www.tate.com.hk


味道 9
環境 8.5
性價比 6
人均消費 $1500-2000

8.特色素食酒吧餐廳VEDA


VEDA是一間位於中環鬧市中心的酒店素食餐廳,優越的地理位置令素食變得更方便。由紐約名店Arthur Street Kitchen知名澳洲大廚Hetty McKinnon主理的美味健康素菜。VEDA 是全港第一間素食酒店餐廳,VEDA源自梵文中「vid」一字,解作「認識」,代表對中西文化及食材的知識及智慧,並融入精彩的菜式之中。餐廳走工業風路線,店舖是間素食酒吧兼餐廳,VEDA提供不同素菜,有純素、蛋奶素,更有Gluten-free無麩質選擇。酒吧亦提供一系列澳洲美酒,包括葡萄酒、Cocktail雞尾酒及啤酒。


這裡的地方不算寬敞,餐廳透光設計令整間餐廳仿如一間玻璃屋,日間可以感受陽光,夜間就可以看到繁華街景,時尚而有格調。我覺得也挺適合約會中的男女在這裡吃飯談心。


店內的牆紙亦是另一賣點,有花花和其他幾何圖案,是拍照的好地方!


餐廳裡具創意的素食菜式多不勝數,這個餐前小食,叫Pani Puri印度脆餅,首先要將脆皮敲碎,再釀入預先醃製好的薯仔蓉和醬汁,然後再放進口中!可自行控制豆蓉跟醬汁。


這叫尼泊爾乳清芝士菠菜饃饃 ,是傳統尼泊爾餃子,其餡料換上芝士和菠菜,配合煙燻辣椒混醃番茄醬,酸辣惹味,格外醒神。單吃的話略嫌乾身,建議沾醬汁一起吃。


最推薦的是熱門菜式「Baked Aloo Gobi 焗薯仔椰菜花」,原個椰菜花配合椰香濃郁的印度咖喱,甜而不辣,香甜易入口,豐富口感令這個椰菜波波成為顧客必點之選!


這是蕎麥麵沙律,其實也有一點炒麵的口感。

地址: 中環亞畢諾道2號

電話: (852) 3755 3067

營業時間:星期日至星期四: 6:30am – 11:00pm;星期五至星期六: 6:30am – 12:00am


味道 8
環境 8
性價比 6.5
人均消費:HK$400-800

9. 全港首創純素拉麵店 - 素味謀麵



中環一間新開的素食拉麵小店「素味謀麵」,為全港首創純素拉麵店。店主Fred解說要連英文一起看才有意思:「英文名是Soulmate Ramen。希望餐廳與客人的關係由素未謀面的陌生人,透過吃素,變成soulmate,知己。」


店舖主打多款超足料的純素湯底,包括有四菇湯、鮮茄甘荀濃湯及南瓜黃椒湯。至於麵底有本土鮮製純素拉麵及烏冬,至於配料,約廿多款,以蔬菜為主,如蘿蔔、秋葵、椰菜片、西蘭花、猴頭菇,只有少量素肉如素牛丸、素墨魚丸、素魚腐等。


拉麵湯底共3款:蕃茄甘筍湯、南瓜黃椒湯、四菇濃湯。以熬足8小時的菜湯為湯底,再加配料而成。這是南瓜黃椒湯烏冬~





麵條浸湯後仍然保留韌性,彈牙有咬口。





最受歡迎的是四菇濃湯純素拉麵 ,用鴻喜菇、冬菇、大啡菇及蘑菇,以西式蘑菇湯熬煮,味道非常濃稠;蕃茄湯則加了甘筍,甘筍和蕃茄會用上2款不同的攪拌機,不會把蕃茄打至全爛,保留茄蓉。

麻香日式餃子炸得香脆好吃。

地址:中環和安里16號地舖

電話:63788196


味道 7
環境 6.5
性價比 7
人均消費:$100以下

10. 工廈私房素菜 - Sow Vegan



Sow,除了解作播種之外,也與中文字「素」同音。兩位英國回流的90後女生,在觀塘開設了一家素食私房菜餐廳 Sow Vegan ,以私房菜形式帶來一系列fine dining的新派素食料理,以最時令的食材設計出嘗味菜單,希望令更多人喜歡吃素。店內採用開放式廚房,客人可以直接看到清洗、砌菜、烤焗、上碟等過程,私房菜最多只能容納12人左右,主理人兼主廚Pamela每端上一道菜,就向客人介紹菜式,更直接傳達健康素食理念。

Sow Vegan私房菜採用Tasting menu形式,沒有固定餐單,大約一個半月會轉一次,全視乎主廚Pamela的靈感。


自家製酸種麵包,塗麵包的忌廉蘑菇黑松露醬,則以腰果取代奶油做成,菇菌味極香濃!

我一口氣吃了3個~



前菜:豆薯、梨條及檸檬脯,混合了梅酒的味道令前菜層次提升不少。


發酵藍莓餡餅,賣相精緻可愛。


很香脆的烤豆腐皮,據說連香料都是自製的!

菜式十分精緻,大家也不妨支持一下兩位努力追夢的女生,不過唯一要說的話,可能男士來吃的話會不夠飽肚(笑)


地址:觀塘鴻圖道43號鴻達工業大廈11樓1102室

時間:星期一至日12:30pm – 1:30pm、6pm – 8pm


味道 7
環境 7
性價比 6
人均消費:HK$400-800

11.素食「茶餐廳 」- Kind Kitchen



餐廳Kind Kitchen 位於中環,是主打植物為本菜式的純素餐廳,皇牌產品未來漢堡以100%植物製造,不含抗生素及膽固醇,配上新鮮蔬菜,十分滋味。亦是全球首個以「新豬肉」(Omnipork)入饌的餐廳。


在這裏你可以率先嚐到最新的素食,款式亦會定期更新,最近你在這裡可以嚐到港式茶餐廳的地道食物 - 新餐肉公仔麵!


OmniPork Luncheon新餐肉含 0毫克膽固醇、高蛋白質、提供膳食纖維,鉀及鈣。同罐頭裝豬肉製午餐肉比較,新餐肉的熱量及總脂肪分別低 40%同49%,鈉含量少 62%。同時零殘忍、非基因改造、無添加激素、抗生素及味精。


而茶餐廳另一經典食物就是餐蛋治!左邊是新餐肉蛋治,而右邊是素肉絲炒麵,不要誤會,都是素食!


這是lunch set,除了有港式新餐肉公仔麵之外,當然還要加一杯熱檸茶才算完美!

而想吃西餐的可以點beyond

Meat牛魔王 - 素牛扒+薯條,吃上海菜的話可以點素煎餃,應有盡有!



除此之外這裏還有泰式冬陰功湯和素肉絲炒麵,可算是集合多國菜式呢!

餐廳在設計上亦花盡心思,在百多個座位間穿插各種跟綠色飲食、正念相關的標語,如「Be Kind to Every Kind」、「Kindness costs nothing」等。


而且店舖內更設有超市售賣素食食材,為素食者提供一站式服務,以解決現時香港市面難找素食的問題,亦以一個便利的環境吸引更多人進食素食。

地址: 香港中環德輔道中 173 號 Nan Fung Place 1 樓 1 號舖

營業時間: 星期一至日及公眾日期 11:30am- 10:00pm

電話: 2110 0055


味道 8
環境 7
性價比 7.5
人均消費:$100-$200

如果你有其他的素食餐廳推動,也歡迎你們跟我分享!