端午節快到了，當然少不了要吃糉應節，曾經有讀心理學的朋友告訴我，見微知著，從一個人的飲食習慣就可以分析其個性，這次先跟大家玩一個有關吃糉的心理測驗：
糉是傳統端午節應節食品，當中也有一些餡料是你比較喜歡和不喜歡的，你認為哪一項最符合你吃糉的習慣呢？（憑第一感覺選擇）
A. 先吃自己喜歡的餡料
B. 自己喜歡的餡料放到最後才吃
C. 喜歡不喜歡也好，通通都吃得乾淨
A. 先吃自己喜歡的餡料
當你先享用喜歡的餡料，表示你是一個先甜後苦的人，也是享樂型人格，但若你遇到任何事情都會迅速採取行動，避免自己將來後悔，同時不會拖泥帶水，但同時衝動是你的致命傷。
B. 自己喜歡的餡料放到最後才吃
若你是將喜歡的餡料放到最後才吃的，跟A相反，你會選擇先苦後甜，同時顯示出你是一個只要一旦設定目標就會努力不懈去達成的人，良好的行動力是你的優勢，不過若途中出現問題，又或目標消失，甚至任務取消，你就會頓感迷失。
C. 沒分順序，通通都吃得乾淨
沒分順序的你，這樣表示即使當中有你不喜歡的食物，你也會全部吞下肚子去，顯示你是一個懂得顧慮別人的情緒，同時可靠又保守；你會努力地完成每一項工作，但有時可能又會很固執，不願意變通。
最近吃糉的時候，不妨留意一下身邊的朋友，他們的吃糉方式吧！看看這個心理測驗是否準確？
其實傳統的糉以往多以肉餡為主，還好近年坊間推出專為素食人士而設的素糉，今年推出的素糉餡料更多元化，味道不寡淡，有鹹有甜，層次豐富，對素食人士而言絕對是天大福音！即使不是素食者也值得一試呢～立即為大家精選8
款人氣素糉！
素糉推介1.土生花 韓式養生糉
新派韓式素菜食府土生花推出三款特色養生素粽，棄用五辛類食材，大廚特別以蓮葉代替一般粽子常用的竹葉，讓幽幽葉香滲入糯米之內。兩款鹹味養生素粽包括韓式泡菜養生素粽，以「土生花」自家製的走五辛泡菜混合糯米，綴以油質香醇的紫蘇葉籽油，讓粽子帶絲絲辣勁又不失清新，以蓮葉包裹，更為粽子添上一抹獨特蓮香。韓式麻香養生素粽則於糯米中注以韓國麻油，搭配菇菌及青瓜，並以韓國甜辣醬調味。韓式藥果養生甜素粽則由韓國傳統節慶甜點——藥果（又稱八寶飯）變奏而成，混合不同的堅果及穀物，搭配自家製的鮮梅果漿，展現天然甜美口感，中和源自韓國寺廟的陳年醬油及麻油，並以生薑及肉桂提香。
韓式泡菜養生素糉 HK$98
韓式麻香養生素糉 HK$98
土生花
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside K11 MUSEA 7 樓 704 號舖
電話：2389 9588
網址：https://www.soiltosoulhk.com
素糉推介2.Green Common 純素糉
Green Common今年繼續推出純素糉，兩款鹹糉用上OmniPork新豬肉及新肉絲製作，配上藜麥，含豐富膳食纖維，無添加味精及防腐劑。
五香新豬肉藜麥糉(HK$69/250克)
以OmniPork新豬肉取代肥豬肉，糯米拌入紅藜麥，加入蓮子、冬菇及板栗，口感豐富。
牛肝菌新肉絲素咸蛋黃糭(HK$69/250克)
OmniPork新肉絲配合素咸蛋黃、牛肝菌及板栗等，糯米拌入十穀米及白藜麥，咸蛋黃以具抗氧化力的南瓜製成，風味更獨特。
素糉推介3.彤福軒 金栗貴妃糭
香港瑰麗酒店彤福軒推出以傳統方法烹調而成的端午節糭子 - 金栗貴妃糭，金栗貴妃糭製作一絲不苟，先將糯米以梘水浸軟，然後將原粒栗子和蓮蓉包進糯米中，再慢煮七小時而成。
要注意此禮籃裝已包括每日新鮮製作的金栗貴妃糭（素糉）和鮑魚香菌八寶糭（肉糉）各一隻，所以素食者要特別留意，每套定價$558，必須於三天前預訂。
預訂網址：
https://www.rosewoodhkshop.com/zh-tw/products/the-legacy-house-glutinous-rice-dumpling-set
素糉推介4.逸東軒
總廚譚棟師傅首次以全植物性材料製成的Omnipork新豬肉，研發了「八寶薈萃新豬肉素裹蒸粽」（$238），代替鮮豬肉入饌。「八寶薈萃新豬肉素裹蒸粽」除了用上全植物性食材新豬肉外，更配以日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等材料；植物性食材獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米，不含膽固醇、無抗生素、無激素。
預訂網址：https://yattungheenricedumpling.com
素糉推介5.帝港酒店集團 三色有機養生糭
三色有機養生糭突破傳統，口味創新，三款素糭各有特色，羊肚菌金栗新豬肉糭、松茸桂圓薏仁糭及桂花藜麥甜豆糭。
羊肚菌金栗新豬肉糭選用純植物成份Omnipork新豬肉代替傳統豬肉，其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇及米，無論味道、質感均能與真豬肉媲美。配上羊肚菌的濃郁香味及金栗的香甜味道，增添營養之餘，口感更豐富。
此外，松茸桂圓薏仁糭的主要成份分別為雲南松茸及味帶清香甘甜的桂圓；而桂花藜麥甜豆糭亦集合了營養及顏色同樣豐富的五色雲豆：紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆及白奶花豆，以及有機三色藜麥製作而成，豐富口感，加上陣陣桂花香甜氣息，味道怡人。
三色有機養生糭(素)HK＄218
羊肚菌金栗新豬肉糭
桂花藜麥甜豆糭
松茸桂圓薏仁糭
素糉推介6.香港九龍東皇冠假日酒店 日本十勝紅豆栗子十穀糭
日本十勝紅豆栗子十穀糭以粒粒飽滿的十勝紅豆、原粒栗子、糯米及十穀包括糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、茨實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁而製成，口感豐富紮實，嚼勁十足；沾上附送的桂花糖漿，味道清香，甜而不膩。
日本十勝紅豆栗子十穀糭 HK$108
預訂網址：
素糉推介7.香港康得思酒店 八寶珍菌素粽
香港康得思酒店的米芝蓮星級粵菜食府明閣推出精製手工糉—全新八寶珍菌素糉（HK$138），以多款香氣四溢的菇菌及植物肉入饌，例如羊肚菌、牛肚菌及素腩肉等，品嚐健康佳節滋味。
訂購網址： bit.ly/mc_dumplings_cn
素糉推介8.IKEA 素肉丸猴頭菇金栗素糭
IKEA也推出素糭！素肉丸猴頭菇金栗素糭採用了由IKEA親自開發的植物素肉丸，以豌豆蛋白、燕麥、薯仔、洋蔥和蘋果製成，並以蘑菇、番茄、烤蔬菜製成的粉末增添鮮味，雖不含肉類成份，但仍能仿出陣陣完美肉香，再配搭咬口十足的猴頭菇和香甜軟糯的金栗，滿足滋味更勝傳統肉粽！
素肉丸猴頭菇金栗素糭 HK$46
而喜歡甜食的素食者必定要嘗試紅果子豆沙粽，平日用於瑞典肉丸調味的紅果子醬搖身一變，破格成為粽子內的特別餡料，配搭口感綿密濃稠的豆沙，味道清甜不膩。
紅果子豆沙粽 HK$39
即日起IKEA香港有售
銅鑼灣分店：銅鑼灣柏寧酒店地庫
九龍灣分店：九龍灣 MegaBox L4
沙田分店：沙田 HomeSquare L6
荃灣分店：荃灣青山公路 388 號 8 咪半 3 樓
好像每年向大家介紹素糉已經成為習慣，看到愈來愈多不同款式的素糉我也覺得很感恩！除了是素食者的福音之外，同時也讓不是素食者的朋友也多一些不同的選擇也很不錯呢！